Nachos con Mole

INGREDIENTES

  • ¼
    cucharada de sal
  • ¼
    cucharadita de pimienta recién molida
  • ½
    cucharadita de paprika ahumada
  • 2
    cucharadas de aceite de canola
  • 3
    cucharaditas de dientes de ajo, picados
  • ½
    cucharadita de comino molido
  • ½
    cucharadita de canela molida
  • 3
    cucharadas copeteadas de azúcar morena
  • 1
    taza de salsa de tomate
  • 1
    taza de caldo de pollo con contenido reducido de sodio
  • ½
    taza de mini-chips de chocolate semiamargo
  • 2
    cucharadas de mantequilla o el sustituto de mantequilla que prefieras
  • Semillas de ajonjolí, tostadas para decorar al gusto
  • Cebollitas cambray, picadas para decorar al gusto
  • Totopos de maíz

preparación

Receta creada por Scott Davis y Max Davis Young de “The Culinary Dude” en San Francisco

Rinde para 8-10 porciones

En una olla mediana, agrega todos los ingredientes excepto las semillas de sésamo y las cebollitas cambray. Calienta a fuego medio y mezcla todos los ingredientes hasta que el chocolate se haya derretido y todos los ingredientes se hayan unido, aproximadamente 3-6 minutos. Cuando la salsa empiece a espesar, apaga el fuego y retira de la estufa. Con una cuchara, vierte la salsa caliente sobre los totopos. ¡Decora con las semillas de ajonjolí y las cebollitas cambray picadas y disfruta con un vaso de leche!

CATEGORÍAS

ETIQUETAS

Comparte