Gelatina de Leche

INGREDIENTES

  • 1
    taza de agua fría
  • 5
    cucharadas de grenetina
  • 4
    tazas de leche
  • 2
    palitos de canela grandes, partidos a la mitad
  • 28
    onzas de leche condensada
  • tazas de crema mexicana (o crema agria)
  • 2
    cucharaditas de extracto de vainilla

preparación

Decoración:

  • Moras frescas

Pon 5 cucharadas de grenetina (usa solo 4 cucharadas si no quieres que quede tan firme y no estás usando un molde complicado) en la taza de agua fría. Separa.

En una olla mediana agrega la leche y deja que hierva. Agrega la canela, baja la temperatura y deja que hierva a fuego lento durante aproximadamente 4 minutos. Quita del fuego.

Usa una cuchara ranurada para sacar la canela y agrega la grenetina, revolviendo hasta que se haya disuelto por completo. Incorpora la leche condensada, la crema y el extracto de vainilla y revuelve hasta que quede bien combinado. Pasa la mezcla por un colador y viértela en un tazón grande. Deja enfriar por unos minutos.

Vierte la mezcla en el molde y refrigera de 4 a 5 horas, hasta que quede firme.

Desmolda la gelatina pasando un cuchillo delgado y afilado por la orilla del molde. Pon un plato sobre la gelatina y voltéala. Decora con moras frescas.

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