Agua fresca de Piña Colada
INGREDIENTES
- 2tazas de leche 2%
- 1taza de coco rallado sin endulzar
- 2tazas de piña fresca, picada
- 6tazas de agua
- 3/4taza de azúcar
- Hielo
preparación
En una olla mediana,, hierva 3 tazas de agua. Una vez que el agua empiece a hervir, agregue la piña y deje que hierva de 5 a 7 minutos. Cuele la piña y enjuague con agua fría. Deje la piña reposar a temperatura ambiente por 10 minutos. Licue la piña con 3 tazas de agua, cuele y reserve.
En otra olla, agregue la leche y deje hervir a fuego lento. Una vez que empiece a hervir, añada el azúcar y el coco rallado. Hierva a fuego lento por 5 minutos. Retire del fuego y deje enfriar completamente.
Licue toda la mezcla, cuele y reserve.
Combine las dos mezclas en una jarra y agregue hielo.
Sirve 8 Porciones