Ingredientes:

Hielo
20 onzas brandy o coñac
10 onzas leche
10 onzas licor de cacao blanco
Nuez moscada para adornar

Preparación:

Viértelo todo en un tazón para ponche y revuelve ligeramente.  Sírvelo sobre hielo y decora con nuez moscada recién rallada.

Rinde 10-12


Ingredientes:

Hielo
2 onzas ron claro
2 onzas licor de café
4 onzas refresco de cola
8 onzas leche

Preparación:

En dos vasos largos, vierta las bebidas sobre hielo.  Agregue ron, luego el licor de café, luego la cola.  Vierta la leche.

Rinde 2

 

 


Ingredientes:

Hielo
6 onzas leche
6 onzas néctar de guayaba
4 cucharaditas azúcar
jugo de un limón
4 onzas tequila reposado

Preparación:

Licuar con poco hielo y servir en las rocas.  Decorar con frutas de estación.

Rinde 2


Ingredientes:

Hielo picado
4 onzas ron añejo
2 onzas lima
6 cucharaditas de azúcar
1½ onzas leche con chocolate
4 pizcas agua de azahar
4 onzas agua con gas
Virutas de chocolate para decorar 

Preparación:

Combinar ingredientes (menos el agua) en una coctelera y agitar bien.  Verter sobre dos vasos con hielo y agregar agua con gas.  Decorar con virutas de chocolate.

Rinde 2


Ingredientes:

Hielo
7 onzas leche condensada
6 tazas leche
6 onzas puré de maracuyá, pulpa de 4 maracuyá o lata de 12 onzas de jugo de maracuyá
8 onzas crema de coco
2 tazas tequila 

Preparación:

Licuar rápidamente con poco hielo.  Verter en una jarra y servir individualmente en las rocas.

Rinde 10-12


Ingredientes:

1 melón, picado sin cáscara
3 tazas de agua
1/3 taza de jarabe de menta*
2 tazas de leche 2%
Hielo

Preparación:

Licue el melón, el agua y el jarabe a velocidad alta hasta que el melón esté completamente triturado. Cuele esta mezcla a una jarra. Revolviendo el agua con un cucharón, agregue la leche.

Si desea, puede agregar más jarabe y hielo.

*Ingredientes para el Jarabe de Menta:

2 tazas de azúcar
1 taza de agua
12 hojas de menta

Preparación:

En una olla pequeña, hierva el azúcar, el agua y las hojas de menta por 20 minutos, revolviendo constantemente. Retire del fuego y deje reposar hasta que el jarabe esté a temperatura ambiente.

Sirve 8 Porciones


Ingredientes:

2 tazas de leche 2%
1 taza de coco rallado sin endulzar
2 tazas de piña fresca, picada
6 tazas de agua
3/4 taza de azúcar
Hielo

Preparación:

En una olla mediana,, hierva 3 tazas de agua.  Una vez que el agua empiece a hervir, agregue la piña y deje que hierva de 5 a 7 minutos. Cuele la piña y enjuague con agua fría. Deje la piña reposar a temperatura ambiente por 10 minutos.  Licue la piña con 3 tazas de agua, cuele y reserve.

En otra olla, agregue la leche y deje hervir a fuego lento. Una vez que empiece a hervir, añada el azúcar y el coco rallado. Hierva a fuego lento por 5 minutos. Retire del fuego  y deje enfriar completamente.

Licue toda la mezcla, cuele y reserve.

Combine las dos mezclas en una jarra y agregue hielo.

Sirve 8 Porciones


Ingredientes:

1/2 taza de arroz blanco
5 tazas de agua
1 raja de canela mexicana
5 almendras, crudas
10 fresas, cortadas en cuartos
8 cucharadas de azúcar
2 tazas de leche 2%
1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

En un recipiente, remoje el arroz y la canela con 2 tazas de agua, por un mínimo de una hora. Licue esta mezcla con las almendras por dos minutos. Cuele la mezcla a un recipiente y reserve el líquido. Descarte el arroz.

Coloque las fresas en un tazón y espolvoréelas con  4 cucharadas de azúcar. Deje reposar por 10 minutos. Licue las fresas con 3 tazas de agua, 1 cucharadita de extracto de vainilla y el azúcar restante.

Cuele el agua de las fresas a una jarra y agregue la mezcla de arroz y leche.  Mezcle bien con un cucharón.

Sirve 8 Porciones


Para 4 porciones

• 4 tazas de leche baja en grasa
• 1 raja de canela
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 4 cucharaditas de azúcar

Preparación

Colocar la leche, la canela y el extracto de vainilla en una olla. Cocinar a fuego lento, revolviendo frecuentemente, durante unos cinco minutos. Agregar el azúcar y revolver hasta que se disuelva. Apagar el fuego y dejar reposar durante cinco minutos. Colar para quitar la raja de canela y calentar de nuevo si es necesario. Servir caliente.


Para 1 porción

• 1 cucharada de agua caliente
• 1 cucharada de cocoa amarga en polvo
• 1 taza de leche descremada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de sal
• Endulzante al gusto

Preparación

Coloca la cocoa, el agua y la sal en una taza apta para microondas y revuelve hasta disolver bien la coca. Agrega la leche y calienta en el microondas. No dejes que hierva la leche; calentarla sólo hasta que comience a burbujear. Agrega la vainilla y endulzante al gusto.


Para 4 porciones

• 4 tazas de leche baja en grasa
• 4 cucharadas de flores de manzanilla secas (o bolsas de té de manzanilla)
• 4 cucharaditas de miel

Preparación

Colocar la leche y flores de manzanilla en una olla. Cocinar a fuego lento, revolviendo frecuentemente, durante cinco minutos aproximadamente. Agregar la miel y revolver hasta que se disuelva. Apagar el fuego y dejar reposar durante cinco minutos. Colar para quitar las flores y calentar de nuevo si es necesario. Servir caliente.


Para 2 porciones

• 1-2 varitas de canela
• 2 tazas de agua
• 1 taza de leche tibia semidescremada
• Miel al gusto

Cada porción contiene: 65 calorías, 150 mgs de calcio.

Preparación

En una cacerola añada el agua y las varitas de canela. Hierva y deje remojando las varitas por aproximadamente 15 minutos. Añada la leche y sirva.

 

 


Para 2 porciones

• 2 tazas de leche chocolatada baja en grasa
• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 plancha de galletas Graham, trituradas
• 1/8 cup malvaviscos miniatura1 taza de hielo

Datos nutricionales por porción: Calorías: 177; Grasas totales: 0.4 g; Calcio: 290 mg

Preparación

En una licuadora, licue la leche, la vainilla y el hielo.  Vierta en un vaso y adorne con las galletitas Graham y las malvas.


Para 2 porciones

• 2 tazas de leche semidescremada
• 1-2 frijoles de vainilla cortados a lo largo o 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
• 2 pizcas de nuez moscada recién molida
• Miel al gusto (opcional)

Cada porción contiene: 130 calorías, 300 mgs de calcio.

Preparación

Vierta la leche en una cacerola pequeña. Raspe las semillas del frijol de vainilla y añada el frijol y las semillas a la leche. Caliente y revuelva la leche a fuego medio hasta que la leche suelte su primer hervor. Para espumar la leche, vierta la leche caliente en la licuadora y mezcle vigorosamente por 30 segundos. Sirva inmediatamente en tarros y corone con una pizca de nuez moscada recién molida. Agregue miel al gusto.

 


Para 2 porciones

• 1 1/2 tazas de hielo
• 1/2 taza de judo de naranja
• 1/2 taza de leche
• 1 vaina de vainilla, raspada
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Preparación

Batir todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados. Sírvete en un vaso helado y disfruta de un dulce sueño.


Ingredientes

•4 cucharadas de café molido
•6-8 oz. de leche

Preparación

Prepare el café con 4 oz. de agua caliente usando una prensa francesa o una cafetera de filtro. Caliente la leche sobre el fuego o en el microondas hasta alcanzar 145 grados aproximadamente. Vierta el café en una taza y agregue la leche caliente.  Una receta simple y básica que puede prepararse en cuestión de minutos.

 


Para 6 porciones

•1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
•1/2 cucharadita de mezcla de condimentos para calabaza (pumpkin spice)
•1 mezcla de pudín de vainilla instantánea de bajo contenido graso
•1 1/2 tazas de leche reducida en grasa 2%
•2 1/2 tazas de whipped topping light

 

Preparación

En un bol, coloque el puré de calabaza, el pumpkin spice, la leche y la mezcla para pudín y revuelva hasta que se hayan combinado.  Refrigere durante 10 minutos hasta que endurezca.  Incorpore suavemente el whipped topping en tres tandas hasta que se haya combinado totalmente, de manera uniforme.  Refrigere durante 30 minutos y servir.


Para 2 porciones

• 1 taza de leche descremada
• 3/4 de taza de jugo de granada
• 1/2 taza de piña (ananá) molida fresca, congelada o enlatada, sin azúcar
• 1/2 taza de plátano (banana) fresca o congelada
• 1 cucharadita de jengibre, pelado y picado finito
• 4 cucharadas de proteína en polvo (opcional)
• 1 taza de hielo para darle una consistencia espesa

Cada porción contiene: 211 calorías, 225 mgs de calcio.

Preparación

Mezcle vigorosamente la leche, el jugo de granada, la piña (ananá), el plátano (banana), el jengibre y la proteína en polvo por 1 minuto. Agregue hielo y mezcle hasta que esté suave y espeso.


Para 2 porciones

• 1 taza de leche descremada
• 1/2 taza de jugo de açaí con piña, té verde o jugo de granada
• 1/2 taza de duraznos congelados, frescos o enlatados, sin azúcar
• 1/2 taza de grosella fresca o congelada
• 4 cucharadas de proteína en polvo (opcional)
• 1 taza de hielo para darle una consistencia espesa

Cada porción contiene: 204 calorías, 325 mgs de calcio, 14 g de proteína.

Preparación

Mezcle vigorosamente la leche, el jugo de açai, los duraznos, la grosella y la proteína en polvo por 30 segundos. Agregue hielo y mezcle hasta que esté suave y espeso.


Para 2 porciones

• 1 taza de leche de chocolate fría y descremada
• 1 pera pelada y sin semillas
• 1 cucharada de jugo de naranja
• 1 cucharada de concentrado de jugo de manzana
• ½ taza de jugo o puré de açai o jugo de granada (opcional)
• 4 cucharadas de proteína en polvo (opcional)
• 1 taza de hielo para darle una consistencia espesa

Cada porción contiene: 219 calorías, 225 mgs de calcio, 12 g de proteína.

Preparación

Mezcle vigorosamente la leche, la pera, el jugo de naranja y el concentrado de jugo de manzana, el açai y la proteína en polvo por 30 segundos. Agregue cubos de hielo y mezcle hasta que esté suave y espeso.


Para 4 porciones

• 6-8 oz. de leche entera
• 1 oz. de leche condensada
• 2 oz. de café expreso o café fuerte
• 1 ramita de canela
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de canela
• 12 cubitos de hielo

Preparación

Mezcle 1 oz. de leche condensada con 2 oz. de café expreso o café fuerte.  Use la ramita de canela para mezclar los ingredientes.  Una vez que la leche condensada y el café se hayan mezclado, agregue 6-8 oz. de leche entera.  Sirva sobre hielo.